Der Rote Hirsch ist in die Alte Zimmerei gezogen. Der Ableger aus Bad Cannstatt bringt schwäbische Küche mit Tiroler Einschlag nach Esslingen und folgt dem zuvor wenig erfolgreichen Markthallen-Konzept. Warum die Eröffnung eine Blaupause für die Wirte sein könnte, lesen Sie hier.